Chocolat chaud

Chocolat chaud

  • 50 à 80 g de poudre de cacao 100%
  • 80 à 100 g de sucre
  • 1 l de lait frais
  • 250 g d'eau minérale
Faites bouillir l'eau, ajouter le cacao en remuant avec un fouet jusqu'à ébullition.
Ajouter le lait, et toujours en remuant, amener au frémissement environ 4 mns sans laisser bouillir. Sucrer.