Chocolat chaud

Chocolat chaud

• 50 à 80 g de poudre de cacao 100%
• 80 à 100 g de sucre
• 1 l de lait frais
• 250 g d'eau minérale

Faites bouillir l'eau, ajouter le cacao en remuant avec un fouet jusqu'à ébullition.
Ajouter le lait, et toujours en remuant, amener au frémissement environ 4 mns sans laisser bouillir. Sucrer.